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40代子育て主婦のシンプルライフログ

2016/10/9~10/15の晩ごはん

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10月9日(日)から10月15日(土)の晩ごはん

 

10月9日(日)

豚肉と根菜の炒め煮、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、かぼちゃ)
豚肉と根菜の炒め煮、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、かぼちゃ)
いつもかぼちゃの味噌汁に失敗するので、かぼちゃを電子レンジで柔らかくして味噌汁の最後に入れました。少し煮たら結局ドロドロに。全く煮なくていいのかも。
 

10月10日(月)

栗ご飯、からすがれいの煮つけ、小松菜ごま和え、じゃがいものカレー粉マヨ和え、味噌汁(玉ねぎ、かぶ、油揚げ)、柿
栗ご飯、からすがれいの煮つけ、小松菜ごま和え、じゃがいものカレー粉マヨ和え、味噌汁(玉ねぎ、かぶ、油揚げ)、柿
子どもが「栗ご飯食べたい」とうるさいので挑戦。ごはんは酒と塩だけで味付けるんだよね。何を迷ったか塩と醤油の炊き込みごはんの味にしてしまいました。

栗は底の方に切れ目を入れ、圧力鍋にかぶるくらいの水で火にかけ、圧がかかって2分茹でました。そうすると手で皮を向けるのですが、夫と次男で向いたら結構時間かかりました。

からすかれいの隣の黒い物体はしいたけです。
 

10月11日(火)

チンゲン菜と豚肉の卵とじ、味噌ごぼう、かぶの梅和え、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、わかめ、油揚げ)
チンゲン菜と豚肉の卵とじ、味噌ごぼう、かぶの梅和え、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、わかめ、油揚げ)
 

10月12日(水)

鳥の照り焼き、かぼちゃ、卯の花、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん)、オレンジ
鳥の照り焼き、かぼちゃ、卯の花、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん)、オレンジ
久々におからが食べたくて作りました。長男が全く受付ず大量に食べました。
 

10月13日(木)

ぶり照り焼き、なす炒め、れんこんとにんじんのきんぴら、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、油揚げ)
ぶり照り焼き、なす炒め、れんこんとにんじんのきんぴら、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、油揚げ)
写真だと照り焼きに見えません。どのおかずも砂糖、みりん、しょうゆで味付けとなってしまった。
 

10月14日(金)

肉野菜炒め、切干大根、味噌汁(ひらたけ、玉ねぎ、小松菜、油揚げ)
肉野菜炒め、切干大根、味噌汁(ひらたけ、玉ねぎ、小松菜、油揚げ)
何も思いつかなくなり、肉野菜炒め。買い置きの切干大根でしのぎました。
 

10月15日(土)

すき焼き
すき焼き
またしても子どものリクエスト。だんだん贅沢になっていく!?すき焼き肉でなく、切落し肉で済ませた。汁物はつけなくていい、他のおかずもいらないとのこと。

割り下はしょうゆ1/3カップ、みりん1/2カップ、砂糖大さじ4、だし汁1/2カップ(水でもOK)でできます。明日の朝ごはんは残った煮汁にごはんを入れて卵を落として雑炊だ。



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木野うめこ(Umeko_Kino)

木野うめこ(Umeko_Kino)


夫と小学生の男の子2人、4人家族の40代主婦。シンプルライフを心がけています。日常のことをいろいろ公開しています。(詳細プロフ

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