うめこログ 

40代子育て主婦のシンプルライフログ

2016/5/29~6/4の晩ごはん

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今週はトマトが初登場です(ミニトマトは食べてたけど)。夏野菜にどんどん手が伸びます。

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5月29日(日)から6月4日(土)の晩ごはん

5月29日(日)

豚肉もやし炒め、小松菜の卵とじ、大根漬け、味噌汁(玉ねぎ、わかめ、まいたけ)
豚肉もやし炒め、小松菜の卵とじ
小松菜の卵とじは小松菜を煮て最後に卵とじ。

5月30日(月)

さばの文化干し、サラダ、大根漬け、味噌汁(えのき、玉ねぎ、わかめ、かぶ)
さば文化干し、サラダ
こうして写真で振り返ると何という粗食ごはん。子どもがもう少し大きくなったら肉を添えるようになるかも。

5月31日(火)

豚肉と小松菜と卵のオイスターソース炒め 。じゃがいものおかか煮、大根漬け、味噌汁(えのき、玉ねぎ、にんじん、油揚げ)
小松菜と豚肉のオイスター炒め卵とじ、じゃがいものおかか煮
葉ものと卵の組み合わせが私は大好きなので、しょっちゅう登場します。今回は炒めてとじました。

6月1日(水)

めかじきソテー(にんじん&ピーマン)、蒸しブロッコリー、大根漬け(玉ねぎ、油揚げ、わかめ)、オレンジ
めかじきソテー

6月2日(木)

鶏ももの塩コショウ焼き、アボカドときゅうりとトマトのマヨネーズ和え、ほうれん草のごま和え、味噌汁(えのき、玉ねぎ、大根、にんじん)
鶏もも塩コショウ焼き、アボカドサラダ、ほうれん草ゴマ和え
上の子だけトマトもアボカドも苦手です。私がどうしてもアボカド食べたかったので容赦なく食卓へ。これはマヨネーズよりもシンプルなドレッシングの方がおいしいです。酢を切らしたのでマヨ和えになりました。

6月3日(金)

あじ開き、ポテトサラダ、トマト、味噌汁(えのき、玉ねぎ、油揚げ)
あじの開き、ポテトサラダ
火曜日のさばの文化干しと見た目が同じ。。。ポテトサラダがうっすら茶色いのは芋を茹でているとき水分足りなくて焦げかけた。

6月4日(土)

ハンバーグ、サラダ、トマト、大根漬け、味噌汁(玉ねぎ、かぼちゃ、油揚げ、ひらたけ)
ハンバーグ、サラダ
男たちが大好きなハンバーグ。ハンバーグとカレーだけは「おいしい!」と言ってくれる。タレはハンバーグを焼いた後の旨みが残っているフライパンに中濃ソース、ケチャップ、マスタードを適当に混ぜたもの。適当なので毎回配合が変わってて味が微妙に違ってくる。
ごはんは残りごはんだったので私の分がまたしてもなくなり、冷凍ピラフを温めた。

朝の味噌汁は長ねぎ、晩の味噌汁は玉ねぎを必ず入れます。何でだか解らないけど、いつの間にかそんな習慣になっていました(笑)。



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木野うめこ(Umeko_Kino)

木野うめこ(Umeko_Kino)


夫と小学生の男の子2人、4人家族の40代主婦。シンプルライフを心がけています。日常のことをいろいろ公開しています。(詳細プロフ

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