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40代子育て主婦のシンプルライフログ

2017/6/4~6/10の晩ごはん

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6月4日(日)から6月10日(土)の晩ごはん

6月4日(日)

ひき肉とじゃがいもとにんじんの炒め物、ピクルス、味噌汁(玉ねぎ、大根)
ひき肉とじゃがいもとにんじんの炒め物、ピクルス、味噌汁(玉ねぎ、大根)

6月5日(月)

ひき肉大根、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、かぼちゃ、油揚げ)
ひき肉大根、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、かぼちゃ、油揚げ)
ひき肉が2日連続。

6月6日(火)

サバのトマト煮、サラダ、蒸しブロッコリー、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、油揚げ)
サバのトマト煮、サラダ、蒸しブロッコリー、味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、油揚げ)
サバのトマト煮はサバ缶とトマト缶です。にんにく、しょうが、玉ねぎを炒めてサバ缶とトマト缶を入れて数分煮るだけです。塩コショウをお好みで。サバ缶だと骨まで丸ごと食べられます。

6月7日(水)

鶏肉の煮物、ポテトサラダ、小松菜のごま和え、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん、油揚げ)
鶏肉の煮物、ポテトサラダ、小松菜のごま和え、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん、油揚げ)
紫玉ねぎを頂き、塩と酢と油のピクルス液に漬けました。今週はこの玉ねぎピクルスをポテサラやサラダに混ぜました。いつもサラダを作る度にドレッシングを作っていたけど、玉ねぎのピクルスをただ和えるだけで済むので楽ちん。普通の玉ねぎでもできます。

液につけると生の玉ねぎでもしんなりして辛みが抜けるので、生の玉ねぎが苦手なウチの子どもも大丈夫でした。

6月8日(木)

ハヤシライス、サラダ
ハヤシライス、サラダ
安い輸入牛だけど、ビーフにしました。

6月9日(金)

豚肉となすとピーマンの炒め物、サラダ、佃煮、卵とトマトのスープ
豚肉となすとピーマンの炒め物、サラダ、佃煮、卵とトマトのスープ
トマトがダメになりそうだったので、慌ててスープにしました。

6月10日(土)

さばのみりん干し、梅ごぼう、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん、油揚げ)
さばのみりん干し、梅ごぼう、サラダ、味噌汁(玉ねぎ、大根、にんじん、油揚げ)
みりん干しが焦げた。

にんにく、しょうが、酸味など疲労回復メニューが多い(笑) 私は夏が好きなのですが、年々身体にこたえてくるようになりました。今から少しずつ体力つけたい。



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木野うめこ(Umeko_Kino)

木野うめこ(Umeko_Kino)


夫と小学生の男の子2人、4人家族の40代主婦。シンプルライフを心がけています。日常のことをいろいろ公開しています。(詳細プロフ

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